pizza napoli

Direkt aus der italienischen Pizza-Hauptstadt Neapel stammt die Pizza Napoli. Der Klassiker unter den Pizzen darf auf keiner Speisekarte fehlen. Aufgrund ihres ├Ąhnlichen Namens wird die Napoli leicht mit der Pizza Napoletana (hierzulande eher als Margherita bekannt) verwechselt. Sie dient oft als Basis f├╝r die Pizza Napoli, die sich durch ihre typischen Zutaten wie Oliven, Sardellen und Kapern auszeichnet.

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Pizza Napoli auf wei├čem Holztisch

was ist pizza napoli?

Sie ist quasi die Mutter aller Pizzen aus Neapel. F├╝r Neapolitaner geh├Ârt die Napoli zu den Grundnahrungsmitteln. Als Basis dient der klassische Pizzaboden aus Hefeteig, der mit einer mit italienischen Kr├Ąutern gew├╝rzten Tomatenso├če aus echten San-Marzano-Tomaten bestrichen ist. Die intensiv roten Tomaten gedeihen ausschlie├člich in den Vulkanebenen des Vesuv. ├ťber die So├če kommt eine Lage Mozzarella, vorzugsweise vom Wasserb├╝ffel. Weitere Zutaten, die der Pizza Napoli ihren typischen Geschmack verleihen, sind eingelegte Kapern und salzige Sardellenfilets. Je nach Geschmack kommen noch schwarze Oliven, rohe Zwiebeln und ein Schuss Oliven├Âl auf die Pizza, bevor sie im Steinofen knusprig ausgebacken und hei├č serviert wird.

pizza napoli in deutschland ÔÇô ein abgewandelter klassiker

Hierzulande kommt die Pizza Napoli meist im Original, manchmal aber auch in abgewandelter Form auf den Teller. Der spartanische Original-Belag wird f├╝r den deutschen Gaumen gerne mit Parmaschinken oder einer w├╝rzigen Salami erweitert. Auch Chilischoten, Paprika, Spinat und Petersilie zum Garnieren kommen in der deutschen K├╝che zum Einsatz, um der Pizza Napoli eine individuelle Note zu verleihen. Bei dem Belegen ist grunds├Ątzlich erlaubt, was schmeckt. F├╝r Fans des Originals aus Neapel gibt es jedoch nur eine Variante und das ist die mit frischer Tomatenso├če, Mozzarella, Sardellen, Oliven und Kapern.

Pizza Napoli Ausschnitt
Ganze Pizza Napoli auf wei├čem Holztisch

n├Ąhrwertangaben der pizza napoli

Der genaue Kaloriengehalt einer Napoli richtet sich nach ihrem Belag. In ihrer urspr├╝nglichen Variante nach neapolitanischem Vorbild kommt die Pizza auf etwa 230 kcal pro 100 Gramm. Vom Original-Rezept abweichende Zutaten wie Schinken oder Salami sowie andere K├Ąsesorten und ein zus├Ątzlicher Schuss ├ľl k├Ânnen den Kaloriengehalt der Pizza erh├Âhen.

wie viele kalorien hat eine pizza napoli

N├Ąhrwerte f├╝r 100 g N├Ąhrwerte f├╝r eine ganze Pizza (400 g)
Brennwert 1033 kJ 4132 kJ
Kalorien 247 kcal 988 kcal
Protein 8 g 36 g
Kohlenhydrate 27 g 108 g
- davon Zucker 0,7 g 2,8 g
Fett 12 g 48 g
- davon ges├Ąttigt 3,2 g 12,8 g
Salz 0,93 g 3,72 g

Die hier angegebenen N├Ąhrwertangaben f├╝r Pizza Napoli sind als Durchschnittswerte zu verstehen. (Quelle: naehrwertrechner.de)

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